Το φιλτράρισμα
03/04/17
Η ζύμωση
03/04/17
Αφού ολοκληρωθεί η κύρια διαδικασία της ζύμωσης, αφαιρείται η μαγιά από την επιφάνεια (ξάφρισμα) και παράγεται η περίφημη «παρθένα μπύρα», η οποία αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 0°C για αρκετές εβδομάδες, μέχρι να ωριμάσει.
